أسباب توحيد أسماء المواد المضافة بالرمز E والأرقام التي تليها. الجدير بالذكر أن المضافات الغذائية تعتبر من المواد الطبيعية، حيث يتم استخلاص هذه المواد من النباتات والحيوانات على اختلاف أنواعها ومن المعادن أيضًا، ويمكن صنعها، وهو أمر شائع وكما ذكرنا في المقالات السابقة يعود استخدام المضافات الغذائية إلى القرون السابقة، حيث أن الهدف الرئيسي من هذه العملية هو الحفاظ على الأطعمة وتقديمها بأفضل طريقة لمن يقبل بتناولها، حيث تم استخدام الملح للحفاظ على اللحوم والأسماك المجففة.
توحيد أسماء المضافات بالرمز E والأرقام التي تليها
هناك العديد من الأسباب التي تم استخدامها للمضافات الغذائية، حيث أن الهدف الرئيسي هو الحفاظ على جودة الغذاء أو تحسين سلامته، والحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة عن طريق إضافة الفيتامينات والألياف والمعادن.