المغذيات التي تشكل أنسجة الجسم وتحل محل الأنسجة التالفة، حيث أن جسم الإنسان يتكون من مجموعة من الأعضاء الحيوية المكونة من خلايا وأنسجة، وأي عيوب قد تحدث في تلك الأنسجة يمكن أن تؤدي إلى فشل العضو ككل في الأداء. وظيفتها الحيوية، والتي تمثل تهديدًا لحياة الإنسان، حيث تعمل جميع الأعضاء ووظائفها معًا في تكامل لأداء وظيفة، وهي الممارسة البشرية لأنشطتهم اليومية بشرح طريقة سهلة وسلسة، لذلك سنكتب مقالًا عن العناصر الغذائية التي يمكن أن تعوض وتبني الأجهزة التالفة في جسم الإنسان.
محتويات
العناصر الغذائية التي تشكل أنسجة الجسم وتحل محل الأنسجة التالفة.
يجب على الإنسان أن يحافظ على أعضائه الحيوية لأداء وظائفها بشكل صحيح، مما يسمح له بأن يعيش حياته بشكل طبيعي، وفي هذا الأمر يوفرون الكثير من العناصر الغذائية، وخاصة العناصر التي تساهم في بناء الكائن الحي وتعويض العناصر التالفة. .
- البروتينات.
لذلك يعتبر البروتين من أكثر العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ولا يمكن إيجاد نظام غذائي صحي إلا إذا شجع الشخص على زيادة كميات البروتين التي يتناولها لتعويض الخسائر والحفاظ على صحة المتدربين. الأعضاء.
ما هي البروتينات
تمثل البروتينات البنية الأساسية لجسم الإنسان وتمثل ما يقرب من 42٪ من الوزن الجاف لجسمنا، وخاصة بروتين الكولاجين الذي يربط الجلد والأوتار والعضلات والعظام، ويمثل بروتين الكولاجين حوالي ربع الجزء الكلي من البروتين في الجسم . يمتلئ الجسم وجميع خلايا جسم الإنسان، بما في ذلك الدم، بجزيئات البروتين. تحتاج البروتينات إلى التفاعل جسديًا مع بعضها البعض ومع الجزيئات الأخرى لأداء وظيفتها، ويمكن أن تؤدي هذه التفاعلات إلى تنشيط إنزيم، عمل الجين، أو توصيل رسالة من خلية إلى أخرى. تجذب الأحماض الأمينية الإيجابية والسلبية بعضها البعض، وتتجمع البقايا الكارهة للماء معًا بعيدًا عن الماء، وتسمح هذه الخصائص الفيزيائية للبروتينات بالتفاعل في مناطق معينة. الأشكال.
ما هي الوظيفة الرئيسية للبروتينات في أجسامنا
لم يحدد العلماء بعد وظيفة أساسية محددة للبروتينات داخل جسم الإنسان، لكن يتفق معظمهم على وجود حوالي 20000 بروتين مختلف في أجسامنا، وتشير بعض الدراسات إلى أنه قد يكون هناك المزيد، وجميع هذه البروتينات تؤدي وظيفتها. المهام. حتى إجراء بعض عمليات التحويل الأيضية إلى خلايا مستقرة معًا يمكن أن يتداخل مع عمل العضلات. تتضمن أمثلة الوظائف التي تؤديها البروتينات في الجسم ما يلي
- اللبنات الأساسية للجلد والعظام والأسنان والبروتين المسؤول عن هذه الوظيفة هو الكولاجين.
- تكوين وصلات مرنة بين الخلايا والإنتجرين هو البروتين الذي يؤدي هذه الوظيفة.
- تكوين الشعر والأظافر ويتم ذلك عن طريق بروتين الكيراتين.
- الدور الكبير الآخر الذي تلعبه البروتينات هو الكيمياء الحيوية، حيث تزود الجسم بتفاعلات معينة في الخلية، مثل تحلل الدهون أو الأحماض الأمينية، ويتم تنفيذ هذه الوظيفة بواسطة بروتينات مثل البيبسين،
- مثال آخر هو الهيموجلوبين، وهو البروتين الذي يحمل الأكسجين في الدم، وهذا هو سبب قيامهم بهذه التفاعلات الكيميائية الخاصة داخل الجسم.
- يمكن للبروتينات أيضًا معالجة الإشارات والمعلومات، مثل بروتينات الساعة البيولوجية التي تحافظ على الوقت في خلايانا، وهذه بعض الفئات الرئيسية للوظائف التي تؤديها البروتينات في الخلية.
لماذا يرتبط البروتين غالبًا بالعضلات واللحوم
يختلف محتوى البروتين في الأطعمة باختلاف الأنواع، نظرًا لوجود العديد من الكربوهيدرات في النباتات مثل القمح والأرز، لكنها أقل غنية بالبروتينات، حيث تحتوي اللحوم بشكل عام على نسبة أعلى من البروتين والإنسان. يحتاج الجسم إلى الكثير من البروتين لبناء العضلات، ولهذا السبب غالبًا ما يرتبط البروتين بتناول اللحوم وبناء العضلات، لكن البروتين في الواقع يفعل أكثر من ذلك.
في ختام مقالنا عن العناصر الغذائية التي تبني أنسجة الجسم وتعوض التالف منها، نذكر أن هذه الوظائف هي بروتينات، ونذكر أنها بروتينات ووظائفها وأنواعها أيضًا.