طريقة تحضير السمبوسة في القلاية الكهربائية بسيطة، دون استخدام أي مادة دهنية لتجنب الزيوت الضارة والحد من زيادة السعرات الحرارية التي يتم تناولها، خاصة وأن السمبوسة من المقبلات اللذيذة التي يتم تحضيرها بشكل متكرر في شهر رمضان والناس على الإطلاق تعشقه العصور، لكن ما يقف بين بعض الناس وبين تناوله هو احتوائه على نسبة عالية من الدهون نتيجة قليه بالزيت، ومن خلال ذلك سنتعلم كيفية صنع السمبوسة في قلاية كهربائية. .
محتويات
طريقة تحضير السمبوسة في قلاية كهربائية
السمبوسك من أشهر أنواع المقبلات التي يتم تحضيرها بحشوات مختلفة مثل الدجاج واللحوم والخضروات وغيرها، وهي من وصفات الطبخ السريع حيث يستغرق تحضيرها نصف ساعة فقط. عند استخدام القلاية الكهربائية في هذه الوصفة نقوم بما يلي
المكونات
تتكون الوصفة من المكونات التالية
- لفة من عجينة السمبوسة المحضرة.
- ملعقة زيت.
- القليل من اللحم المفروم.
- قطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
- ملح للتذوق.
- بصل متوسط ، مبشور ناعماً.
- عدد قليل من الجزر المبشور.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- توابل اللحوم.
- يُسكب الطحين مع ملعقتين كبيرتين من الماء وتشكيل عجينة.
كيف تستعد
لتحضير وصفة السمبوسة يمكنك اتباع الخطوات التالية
- نبدأ بعمل الحشوة في وعاء خارجي بوضع كمية من الزيت على النار حتى تسخن، ثم نضع اللحم المفروم حتى يتغير لونه ويختفي اللون الوردي ويتحول إلى اللون الرمادي.
- نضيف البصل بعد أن يتغير لون اللحم، ثم نضيف الفلفل الأخضر والجزر ونقلب حتى تمتزج جيداً.
- نضع البهارات الخاصة بالوصفة مثل الفلفل الأسود والملح وبهارات اللحم ونقلب حتى تصل البهارات إلى جميع أجزاء الحشوة.
- نترك الحشوة تبرد، ثم نجهز عجينة السمبوسة ونبدأ في ملئها بتكوينها على شكل مثلث، ثم نلصق نهايتها بالماء وعجين الدقيق حتى تغلق جيداً.
- نضع السمبوسة في المقلاة الكهربائية ونشغلها لحوالي عشر دقائق حتى تتحقق التسوية المطلوبة.
نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند استخدام المقلاة
عند عمل طريقة تحضير السمبوسة في القلاية الكهربائية، هناك بعض الإرشادات التي يجب اتباعها لضمان نجاح هذه الوصفة، مثل ما يلي
- تأكد من إغلاق عجينة السمبوسة جيدًا، إما باستخدام خليط الطحين / الماء، أو بوضع كمية صغيرة من البيض المخفوق على الحافة قبل الإغلاق لمنع العجين من الانفتاح عند تشغيل رافعة المقلاة.
- إذا لم تتمكن من غلق العجين جيدًا، يمكنك تخطي ذراع القلاية لمنع السمبوسة من السقوط واستبدالها عن طريق قلبها من وقت لآخر، كل سبع دقائق تقريبًا، حتى تنضج في جميع الاتجاهات.
- يفضل دهن السمبوسة بالزيت حتى تحصل على لون ذهبي مميز من جميع النواحي.
- وقت القلي لتستقر السمبوسة حوالي 25 دقيقة.
فوائد استخدام القلاية الكهربائية لتحضير السمبوسة
تعمل طريقة القلاية الكهربائية في صنع السمبوسة على خفض السعرات الحرارية بمقدار النصف تقريبًا، بالإضافة إلى أنها تتمتع بالعديد من الفوائد الأخرى، ومنها
- التقليل من الإصابة بأمراض القلب والزهايمر.
- اتباع نظام غذائي صحي يمنع مشاكل الخمول والهضم.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- مناسب للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن.
تعتبر طريقة عمل السمبوسة في القلاية الكهربائية من أصح الوصفات المتوفرة لعمل السمبوسة لأنها تجعلها مقرمشة من الخارج ومذاقها رائع وخفيف لأنها لا تحتوي على أي زيوت ولونها ذهبي. تشبه تلك التي نحصل عليها بالقلي، ويوصى باستخدام هذه القلاية لتحضير أنواع كثيرة من الأطعمة، مثل البطاطس والدجاج وغيرها من الأطعمة المقلية، حتى يكون الطعام صحيًا.