يسعى الكثير من الناس إلى اتباع نظام غذائي صحي غني بالخضروات والفواكه، ولكن هناك 10٪ ممن يستطيعون تناول هذه الأطعمة بشكل منتظم والتي تساعد في تحسين نظامهم الغذائي وتنقذ أنفسهم من العديد من الأمراض وخاصة السمنة والسكري.
يوضح موقع Eatthis في تقرير أن هناك بعض الأفكار الصحية البسيطة التي يمكن أن يستخدمها الأشخاص الذين يكرهون طعم الخضروات ولا يفضلون تناولها، وإليك بعض الأفكار للحصول على المزيد من الوجبات النباتية في وجباتك اليومية.
في البداية ينصح أخصائيو التغذية بتقديم الخضار مع التغميسة المفضلة لديك، سواء كانت حمصًا أو صلصة أو زبادي.
أظهرت دراسة حديثة أنه عندما يتم تقديم الخضار الطازجة مع غموس بنكهة الأعشاب، كان الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم يأكلون بنسبة 62٪ أكثر من الخضار التي يتم تقديمها بمفردهم.
كان الأطفال أيضًا أكثر عرضة بثلاث مرات لرفض تناول الخضار بمفردهم، مقارنةً بالوقت الذي تم تقديمهم فيه مع الغطس.
من المضلل أيضًا تحسين حمية يوني لتناول الخضار المشوية، لأن فكرة شواء الخضار أكثر قبولًا لمن لا يفضلونها نيئة أو مطبوخة على البخار.
تحتوي الخضار المحمصة والمقرمشة من الخارج على سكريات طبيعية، مما يجعلها أكثر حلاوة مع القليل من زيت الزيتون والفلفل وأي أعشاب ترضيك.
في النهاية لا بد من التركيز على الفاكهة الطازجة التي توفر العديد من العناصر الغذائية الهامة، وكذلك الخضار، بما في ذلك فيتامينات أ وج، والكاروتينات، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم وغيرها. لذلك يمكن إضافة أنواع عديدة من الفاكهة كبديل لنقص الخضار في نظامك الغذائي لتحسينه، ويفضل اختيار الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مثل الفراولة والتوت والحمضيات والبطيخ والشمام والكيوي والخوخ. .