محتويات
بذور الكتان
يعتبر الكتان من النباتات الحولية وهو من المحاصيل الزيتية التي تنتمي لعائلة الكتان، حيث أن موطن الكتان الأصلي هو الهند ودول شرق البحر الأبيض المتوسط ، وعادة ما يستخدم من نبات الكتان والبذور وزيت الكتان وبذور الكتان تشبه السمسم ولكن لونها بني ناعم. تستخدم بذور الكتان وزيت الكتان للأغراض الطبية لما لها من فوائد بالإضافة إلى فوائد أخرى، حيث يستخدم زيت الكتان في صناعة الأقمشة وصناعة الأصباغ.
فوائد بذور الكتان
تم استخدام الكتان قديماً في زمن الفراعنة في نواح كثيرة ووصفات طبية، فقد استخدموه في مركبات العلاج بالروائح والتدليك لعلاج وعلاج بعض الأمراض، وأهم ما يميز بذور الكتان أنها تحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية، وتحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعطي بذور الكتان أهمية كبيرة، وفوائدها لما لها من خصائص مضادة للالتهابات، وفوائد أخرى لبذور الكتان
- يساعد تناول بذور الكتان على منع ترسب الكوليسترول الضار في الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض تصلب الشرايين.
- لأن بذور الكتان تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، فهي علاج ودواء لأمراض الصدر والأمعاء.
- تساعد الألياف الغذائية الموجودة في بذور الكتان على تليين المعدة والوقاية من الإمساك وعلاجه، وبالتالي منع تكوين البواسير.
- أثبتت الدراسات الحديثة أن مشروب بذور الكتان يعمل كمدر للبول وملين للأمعاء، ويفيد في علاج وعلاج نزلات البرد.
- البخات المصنوعة من بذور الكتان تعمل على علاج وعلاج التهابات الجلد.
- يقلل تناول بذور الكتان من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث لها دور فعال في الحد من تراكم الكوليسترول في الدم.
- بذور الكتان للبشرة، حيث تحافظ على نضارة البشرة ولمعان وقوة الأظافر.
- تعمل بذور الكتان على موازنة هرمونات الجسم وخاصة عند النساء مما يؤدي إلى تقليل وتقليل أعراض سن اليأس بعد سن الأربعين.
يوصى بتناول ملعقة واحدة على الأقل من بذور الكتان يوميًا، ويمكن تناول بذور الكتان مطحونة للحصول على فوائدها بشكل أفضل وأفضل من تناولها كاملة. يمكن استخدام بذور الكتان لإنقاص الوزن عن طريق تناولها مع السلطات أو الشوربات، أو إضافتها إلى المخبوزات المختلفة، لتسهيل عملية الهضم.
أضرار الكتان
هناك محاذير لاستخدام البذور منها
- ويحذر من تناول بذور الكتان غير الناضجة لاحتوائها على مركبات سامة.
- يجب تخزين بذور الكتان المطحونة في مكان بارد وفي حاويات محكمة الإغلاق بحيث تتعفن بسرعة إذا تعرضت للحرارة أو الهواء. من الأفضل والأفضل طحن بذور الكتان وقت الاستخدام.
- ينصح النساء الحوامل بعدم تناول بذور الكتان.
- تناول كميات كبيرة من بذور الكتان قد يسبب ضيق التنفس، أو يسبب الإسهال في بعض الحالات، لذلك ينصح بعدم الإفراط في تناول بذور الكتان.