محتويات
فوائد الزنجبيل مع القرفة
الزنجبيل والقرفة
الزنجبيل هو عشب مزهر استوائي موطنه جنوب شرق آسيا ولكنه ينتشر في جميع أنحاء العالم، ويصل ارتفاعه إلى ثلاثة أقدام عندما ينضج. ينتج الزنجبيل أزهارًا أرجوانية ويتم حصادها عن طريق اقتلاع النبات تمامًا من التربة وإزالة الأوراق وتنظيف الجذور وتناولها طازجة أو جافة لاستخدامها كتوابل يتم استخدام الجذر كتوابل وأدوية بينما القرفة بهار تم الحصول عليها من قشر عائلة القرفة، موطنها أمريكا الجنوبية وجنوب شرق آسيا. تختلف في محتواها الغذائي ولها استخدامات عديدة، وفي هذا المقال سنتحدث عن الآثار الضارة للزنجبيل والقرفة.
الزنجبيل يضر القرفة
حيث أن ملعقة واحدة من الزنجبيل الطازج تحتوي على 4.8 سعرات حرارية، و 1.07 جرام من الكربوهيدرات، و 0.11 جرام من البروتين، و 0.05 جرام من الدهون، و 0.1 جرام من السكر، وتحتوي على كميات صغيرة، والزنجبيل يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. . من بعض الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك وفيتامين C و B3 و B6، يعتبر الزنجبيل آمنًا ومغذيًا عند إضافته إلى الطعام، لكن مكملات الزنجبيل المركزة يمكن أن تسبب آثارًا جانبية مثل حرقة المعدة والإسهال. بينما ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 6 تحتوي على 42 سعرة حرارية. يحتوي على 2.1 جرام من الكربوهيدرات ويحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب وك، والكثير من مضادات الأكسدة وكميات قليلة من القرفة المضافة إلى الأطعمة والمضرة. آثار القرفة والزنجبيل.
يمكن أن يؤثر الزنجبيل على الحمل
استخدام الزنجبيل أثناء الحمل مثير للجدل، حيث تعتبره بعض الدراسات آمنًا، وهناك تقرير عن تناول النساء الزنجبيل لتخفيف غثيان الصباح، حيث أظهرت بعض الدراسات أنه يمكن أن يؤثر على هرمونات الجنين أو يزيد من خطر موت الجنين. وأدى إلى الإجهاض عند عمر 12 أسبوعًا من الحمل، وأظهرت دراسات أخرى على مجموعة من النساء الحوامل أيضًا أن المرأة الحامل يمكن أن تستهلك الزنجبيل بأمان لتخفيف الغثيان ولا تزيد من مخاطر الولادة المبكرة، ولكنها قد تزيد من مخاطر النزيف، لذلك ينصح. يتجنب الخبراء تناول الطعام عند اقتراب الموعد النهائي، وهذا من الآثار الضارة للقرفة والزنجبيل.
يمكن أن تسبب القرفة تلف الكبد
القرفة مصدر غني للكومارين، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الكومارين يمكن أن يسبب تسممًا وتلفًا للكبد، حيث أن الاستهلاك اليومي المسموح به من الكومارين هو 5 مجم لكل 59 كجم من الوزن يوميًا، وهناك تقرير عن سيدة تبلغ من العمر 73 عاما. أصيبت امرأة تبلغ من العمر عامًا واحدًا بتلف مفاجئ في الكبد نتيجة تناول مكمل القرفة لمدة أسبوع كامل. يحتوي مكملها على جرعات أعلى من القرفة من الجرعة المعتادة المضافة إلى النظام الغذائي.