محتويات
فوائد فيتامين أ
فيتامين أ
ينقسم فيتامين (أ) المعروف بفيتامين للرؤية الجيدة ومهم لصحة الجهاز المناعي إلى نوعين. بالإضافة إلى نمو الخلايا، يرتبط هذا الفيتامين بفيتامين أ النشط والريتينويدات وأنواع أخرى من بيتا كاروتين، والتي يمكن الحصول عليها من المنتجات الحيوانية. يأتي من النباتات توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة للحصول على مضادات الأكسدة الموجودة بشكل شائع في بيتا كاروتين بدلاً من تناول المكملات الغذائية، ولكن يجب تجنب تناول كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين أ. لانه سيزيد من مخاطر الموت لانه يضر بصحة الجسم وسنتحدث عن اهم فوائد فيتامين (أ) لصحة الجسم.
فوائد فيتامين أ
فيتامين أ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وله أهمية كبيرة لصحة الإنسان وسلامته، ولفيتامين أ العديد من الفوائد الصحية التي تفيد صحة الفرد، وسوف نذكر بعض هذه الفوائد أدناه
توفير رؤية صحية
قد يكون العمى الليلي من أولى علامات نقص فيتامين (أ) لأن فيتامين (أ) هو أحد المكونات الرئيسية لصبغة رودوبسين، لذلك فإن فوائد فيتامين (أ) لا تقل أهمية في الوقاية من العمى الليلي، لكن بيتا كاروتين يساعد على إبطاء الرؤية. تلف. يمكن للناس تجربة هذا مع تقدم العمر.
يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
نظرًا لأن فيتامين أ يلعب دورًا مهمًا في نمو الخلايا وتطورها، فإن هذا الفيتامين له دور في الوقاية والحماية من مخاطر الإصابة بالسرطان، حيث كانت هناك بعض الدراسات التي تشير إلى أن تناول فيتامين أ في شكل بيتا كاروتين سيلعب دورًا في تقليل المخاطر. أنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان الغدد الليمفاوية، وكذلك سرطان عنق الرحم، وسرطان الرئة، وسرطان المثانة، مثل سرطان هودجكين، ولكن في الوقت الحالي لا تزال العلاقة بين مستويات فيتامين أ في الجسم وخطر الإصابة بالسرطان غير مفهومة تمامًا.
حماية جهاز المناعة في الجسم
يلعب فيتامين أ دورًا حيويًا في الحفاظ على دفاعات الجسم الطبيعية، بما في ذلك الحواجز المخاطية في الرئتين والعينين والأعضاء التناسلية التي يمكن أن تتعرض للبكتيريا والعوامل المعدية الأخرى. من فوائد فيتامين أ إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تساعد في علاج الإمساك. يمكن العثور على البكتيريا ومسببات الأمراض في مجرى الدم، لذا فإن الحصول على ما يكفي من فيتامين (أ) في النظام الغذائي يساعد جهاز المناعة لديك على البقاء بصحة جيدة ويعمل في أفضل حالاته.
تقليل مخاطر ظهور حب الشباب
لا يزال الدور الدقيق لفيتامين أ في منع حب الشباب غير واضح، وقد تتوفر بعض الأدوية الموصوفة التي تحتوي على فيتامين أ لعلاج حب الشباب، ويعتبر الإيزوتريتينوين مثالًا على ريتينويد فموي فعال في علاج حب الشباب الحاد. لهذا الدواء آثار جانبية خطيرة ويجب تناوله تحت إشراف طبي.
الحفاظ على صحة العظام
للحفاظ على صحة العظام وتطوير نموها السليم، خاصة مع تقدم العمر، يجب تناول العناصر الغذائية الأساسية، وخاصة البروتين والكالسيوم، جنبًا إلى جنب مع فيتامين د. يعد وجود فيتامين أ في مصادر الغذاء أمرًا مهمًا للمساعدة في حماية العظام وتقليل مخاطر الكسور. . .
مصادر فيتامين أ
يوجد فيتامين أ في أشكال مختلفة والريتينول هو الشكل السائد والفعال لفيتامين أ في الدم، ويتم تخزين بروفيتامين أ في الفواكه والخضروات والمنتجات النباتية الأخرى، بينما ريتينيل بالميتات هو شكل تخزين لفيتامين أ ويوجد فيتامين أ في المغذيات النباتية التي تحتوي على الكاروتينات. يمكن ذكر مصادر فيتامين أ، والتي تتحول فيما بعد إلى ريتينول، على النحو التالي
- الريتينول يوجد فقط في مصادر حيوانية مثل الكبد والأسماك الدهنية مثل السلمون والرنجة وزيت السمك وكذلك في الحليب والزبدة والجبن والبيض.
- الكاروتينات توجد في المصادر النباتية مثل القرع والجزر والقرع والخضروات البرتقالية الأخرى، وتوجد أيضًا في البطاطا الحلوة وفاكهة البرتقال مثل البطيخ والبابايا والمانجو.
- بيتا كاروتين يوجد في بعض الخضروات مثل البروكلي والسبانخ والكرنب والفلفل والخضروات ذات الأوراق الداكنة الأخرى، ويساعد تناوله على زيادة فوائد فيتامين أ.
الكمية الموصى بها من فيتامين أ
غالبًا ما يتم قياس محتوى فيتامين أ في الأطعمة على أنه مكافئ لنشاط الريتينول RAE، لذا فإن واحدًا من RAE يساوي 1 ميكروغرام من الريتينول، أو 3.33 وحدة دولية من فيتامين أ، أو 12 ميكروجرام من بيتا كاروتين، ويمكن إظهار متوسط تناول فيتامين أ في الرضع الذين يرضعون من الثدي. بين 1 و 3 سنوات، الكمية اليومية من الثدي هي 300 ميكروغرام، بينما الأطفال من 4 إلى 8 سنوات يجب أن يأخذوا 400 ميكروغرام في اليوم بالإضافة إلى 600 ميكروغرام للأطفال من سن 9 إلى 13 و 14 سنة، يحتاج الرجال إلى 900 ميكروغرام لكل في اليوم للنساء 700 ميكروجرام في اليوم أثناء الحمل والرضاعة. بالنسبة للنساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 عامًا، تناول 770 ميكروجرام يوميًا و 1300 ميكروجرام يوميًا.
الآثار الجانبية لنقص فيتامين أ
يرتبط نقص فيتامين أ بمجموعة متنوعة من الأمراض المعدية مثل الإسهال وأمراض الجهاز التنفسي والحصبة والإيدز، وبما أن الدراسات الوبائية أظهرت أن الأطفال في سن ما قبل المدرسة الذين يعانون من نقص فيتامين أ مثل العمى الليلي يكونون أكثر عرضة للإصابة بالإسهال في وقت لاحق.، أو عدوى الجهاز التنفسي، وبالمثل، فإن الأطفال المصابين بهذا المرض أو عدوى الجهاز التنفسي هم أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين أ في وقت لاحق، وتعتمد شدة الحصبة، وهو مرض يتسم بقمع المناعة ومضاعفات العدوى، على درجة نقص فيتامين أ. وقد تكون هناك علاقة معينة بين نقص فيتامين أ. انتقال فيروس نقص المناعة البشرية من الأم إلى الطفل.
فيديو عن أهمية فيتامين أ والأطعمة الغنية
في هذا الفيديو، تتحدث اختصاصية التغذية العلاجية دانا بيرداكي عن أهمية فيتامين أ والأطعمة الغنية به.