محتويات
ما هي فوائد الدجاج لجسم الإنسان
دجاج
ينتمي الدجاج إلى عائلة الدواجن، إلى جانب الديوك الرومية والبط، وغالبًا ما يتم تربية الدجاج للاستفادة من البيض واللحوم والحصول على فوائد صحية مختلفة، ومن المعروف أن لديهم العديد من الأصناف التي تختلف في طرق تكاثرها. لقد أطعمناهم، لكن الأنواع التي يتم تربيتها في الأقفاص قد تحتوي على بعض مسببات الأمراض مثل السالمونيلا التي تؤدي إلى رداءة جودة اللحوم وبالتالي تشكل خطرًا على صحة الإنسان عند تناولها – بعضها على عكس البعض الآخر – في هذه المقالة، أهم فوائد الدجاج للإنسان هيئة.
فوائد الدجاج لجسم الانسان
ترتبط فوائد الدجاج لجسم الإنسان ارتباطًا وثيقًا بقيمته الغذائية حيث يوفر 250 سعرًا حراريًا و 22 جرامًا من الدهون و 89 ملليجرامًا من الكوليسترول وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامينات لكل 100 جرام. تم ذكر فيتامين ب 12 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 6 وفوائد الدجاج لجسم الإنسان على النحو التالي
إنه مصدر جيد للبروتين
يوفر الدجاج العديد من الأحماض الأمينية التي يتكون منها البروتين اللازم لبناء العضلات، حيث أن الكمية اليومية الموصى بها من البروتين هي 1 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم، وتتراوح الاحتياجات اليومية للرياضيين من 0.6 إلى 0.9 جرام لكل كيلوجرام. يبلغ وزن الجسم 54 جرامًا في الصدر ويزن 172 جرامًا، و 13.5 جرامًا في الورك تزن 52 جرامًا، و 12.4 جرامًا في الساق تزن 44 جرامًا، ووزن الجناح 21 جرامًا. 6.4 جرام من الجلد والعظام بشرط طهيها وإزالتها.
غني بالفيتامينات والمعادن
يعتبر الدجاج مصدر مهم للفيتامينات مثل فيتامين د الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم وبالتالي تقوية العظام وفيتامين أ الذي يساهم أيضًا في تحسين الرؤية وفيتامينات ب الضرورية لإنتاج الطاقة والتكوين الصحي وخلايا الدم الحمراء والمعادن المحتوى الموزع في الصوديوم والبوتاسيوم. بينما يساعد كلاهما في الحفاظ على التوازن بين سوائل الجسم، فإن محتوى الفوسفور يساهم في تنظيم وظائف المخ، والحفاظ على صحة العظام والأسنان، وتحسين التمثيل الغذائي. يوفر الحديد اللازم لإنتاج الهيموجلوبين والقضاء على فقر الدم ويعكس الفوائد التي يوفرها الدجاج لجسم الإنسان لأنشطة العضلات المختلفة.
ينظم مستويات ضغط الدم
وفقًا لبحث نُشر في مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية عام 2008، فقد تقرر أن الدجاج والمكسرات والمنتجات قليلة الدسم كنظام غذائي يحتوي على الدجاج والمكسرات والمنتجات قليلة الدسم من بين فوائد الدجاج. بالنسبة لجسم الإنسان، يتحكم في مستويات ضغط الدم. تساهم الخضار والفاكهة في خفض ضغط الدم. من ناحية أخرى، فإن محتوى الكوليسترول والدهون المشبعة أقل مقارنة باللحوم الحمراء، وقد صرحت جمعية القلب الأمريكية بأنها توصي باستهلاك أو استهلاك المزيد من الأسماك مقارنة باللحوم الحمراء. ونظراً لدورها المهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، يجب أن يتم ذلك بعيداً عن الاستهلاك المفرط الذي يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
إنه مضاد للسرطان ويعزز فقدان الوزن
أظهرت الدراسات أن استهلاك لحم الخنزير واللحوم الحمراء بين غير النباتيين يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وينخفض بين الأفراد الذين يتناولون الدجاج والأسماك، والدليل غير مؤكد وبعيد عن ذلك. فوائد الدجاج لجسم الإنسان، فقد لوحظ أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتينات مثل الدجاج فعال في التخلص من الوزن الزائد، ووفقًا لدراسة نشرت في مجلة التغذية فإن استهلاكه المنتظم يرتبط بالوزن الخسارة بسبب قلة محتواها من السعرات الحرارية وغناها بالبروتينات، مما يعني أن الدجاج لجسم الإنسان يدل على شرح فوائده.