كَيْفَية طبخ البروَكلي

طريقة طهي البروَكلي يعتبر البروَكلي منْ الخضروَات التي تضفي نكهة مميزة على أي وَجبة بالإضافة إلى قيمة غذائية لا مثيل لها، وَلكن رغم ذلك قد تكوَن سيدة المنْزل في حيرة منْ أمرها حوَل طريقة طهي البروَكلي خاصة إذا كان لديها أطفال. هم عنيدوَن في الأطعمة الصحية وَيفضلوَن الوَجبات السريعة، وَالتي كما ترين سيدة المنْزل مثل التحدي الصعب، وَلكن معنا في أخبار تن الأمر سهل للغاية، وَسنقدم لك أفضل وَأغنى الوَجبات، بالإضافة إلى حصة خاصة منْ جميع فوَائد البروَكلي حتى يرغب أطفالك في تناوَلها وَالحصوَل على تلك الفوَائد.

محتويات

كَيْفَ لطهي البروَكلي

في هذا الجزء سوَف نقدم لكم كَيْفَية طهي البروَكلي على طريقة أمهر الطهاة، وَكَيْفَية الاستفادة منْ بعض الأطعمة وَإضافتها، مما سيعزز قيمة الطعام وَيجعله أكثر فائدة لعائلتك بأكملها .

بروَكلي مشوَي بالفرن

إذا كنت منْ محبي شوَاء الخضار حتى لا تضيف الكثير منْ الزيوَت وَتتحكم في نسبة الأملاح المضافة وَأنوَاع الخضروَات المضافة، فهذه الوَصفة هي الطريقة المثلى لطهي البروَكلي لتحقيق أقصى فائدة. منْ ذلك.

المكوَنات

نصف كيلوَ بروَكلي مغسوَل وَمقطّع.
نصف كوَب بصل مقطع قطع صغيرة.
قطع الفلفل الأصفر إلى مكعبات.
قطعة بيضة.
نصف كوَب منْ خبز القمح الكامل المبشوَر.
ملعقة كبيرة منْ البقدوَنس
ملح وَفلفل حسب الحاجة.
ملعقة صغيرة منْ أي زيت نباتي تفضل تصفيته.

تحضير

أوَلاً، نأخذ البروَكلي المفروَم وَنضعه في قدر به ماء مع الملح وَالفلفل على نار متوَسطة حتى يغلي وَتلاحظ أن البروَكلي يرتفع.
ضعي البروَكلي بعد أن يبرد قليلًا في الخلاط وَاخفقي جيدًا.
وَلا تنس تصفية الماء قبل الخلط في الخلاط.
في وَعاء، أضيفي عصير البروَكلي وَالخضروَات.
ثم نضيف البيض وَفتات الخبز وَالملح وَالفلفل وَنخلط جيداً.
شكلي كرة منْ الخليط، وَضعي الكرات في صينية مزيتة.
ثم نضعها في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يصبح البروَكلي مقرمش وَلذيذ.
في الخطوَة الأخيرة، قدميها ساخنة مع الطحينة لفوَائدها، أوَ الأرز مع البرغل أوَ الطماطم.
هذا الطعام عبارة عن مزيج منْ المعادن وَالفيتامينات وَمضادات الأكسدة في نفس الوَقت، بالإضافة إلى تقوَية العظام وَتقليل معدل الإصابة بفقر الدم، فلا تفوَت تجربتك.

بروَكلي مع خضار سوَتيه

تعلم معنا كَيْفَية طهي البروَكلي للحصوَل على أفضل نكهة وَالحفاظ على القيمة الغذائية حتى يستفيد منْه أطفالك وَكبار السن وَالأشخاص الذين يتبعوَن نظامًا غذائيًا.فكرة سوَتيه الخضار هي لتليين الطعام وَفي نفس الوَقت في نفس الظروَف بحيث تكوَن مفيدة أكثر حيث يمكنك رسمها وَالخضروَات هي طرق مميزة يحبها أطفالك لأكل الحب.

المكوَنات

نصف كيلوَ بروَكلي طازج.
قطعتان متوَسطتان منْ الجزر.
حبتان منْ ثمار الكوَسة.
ملح وَفلفل.
ربع ملعقة صغيرة كموَن.
قليل منْ الزعتر
يرش ثاما.
ملعقة زيت.
بطاطس متوَسطة الحجم.
فطر فطر
كوَب صغير مع سلة.
ثلاث أعوَاد فاصوَلياء خضراء.

تحضير

نظف قشر جميع الخضروَات وَأزل أي فائض غير مرغوَب فيه، ثم قطّعها إلى أحجام كبيرة حتى لا يتم تقطيعها.
أفضل حجم هوَ طوَل إصبعك، ثم اشطف الخضار جيدًا.
ثم نضع قدر على النار بالماء وَنضيف كل الخضار حتى تغلي.
يمكنك الاستمرار في سلق الجزر وَالبطاطس، فهما أهم المكوَنات، وَبمجرد أن ينضج نصفه، اتركه لمدة خمس دقائق ثم أطفئ النار.
نرفع الخضار منْ الماء الساخن لمدة عشر دقائق، ثم نضع ماءً آخر في القدر وَنغلي مرة أخرى.
وَهذه المرة، لا تجعل الأمر طوَيلاً، يكفي خمس دقائق فقط.
بعد ذلك، صفي الماء منْ القدر، وَضعي البهارات، وَحركيها برفق، ثم اجمعيها على الطبق.

البروَكلي بالبطاطا

هذه الوَصفة منْ أفضل الوَجبات التي نجيب فيها على أسئلة كثيرة منْ النساء حوَل كَيْفَية طهي البروَكلي بطريقة لذيذة للأطفال، لما له منْ نكهة مميزة مع البطاطس وَفي أقل منْ ساعة يمكنك تحضيره، بالإضافة إلى ذلك، الكمية تكفي حتى ستة أشخاص، مما يعني أنها وَجبة مثالية غنية بالمكوَنات وَسريعة التحضير، تأكد منْ تجربتها.

المكوَنات

كوَب جبن شيدر مبشوَر.
نصف كوَب حليب.
نصف كوَب بقدوَنس مفروَم.
ملعقة كبيرة ملح.
نصف كوَب شبت مقطع.
ثلاث بطاطس كبيرة.
ثلاث أعوَاد بصل أخضر مفروَم.
رأس كبير منْ البروَكلي المفروَم
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسوَد.
حفنة منْ جبن البارميزان.
كوَب حليب.
ربع كوَب دقيق.
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
نصف ملعقة كبيرة ملح.
نصف ملعقة كبيرة فلفل.
بصلة وَاحدة مفروَمة.

تحضير

في البداية، لمعرفة كَيْفَية طهي البروَكلي في مقلاة البطاطس، قم بتركيب الرف في الفرن على نار متوَسطة.
ثم شغل الفرن على حرارة عالية وَاتركه يسخن للحصوَل على أفضل نتيجة.
في غضوَن ذلك، نقوَم بإعداد وَصفتنا باستخدام صفيحة حجرية أوَ جرانيت أوَ ألمنْيوَم متوَسطة الحجم لتحضير الوَصفة للتقديم.
في قدر، نضع الماء وَنشعل النار حتى يغلي الماء.
قشري البطاطس وَاغسليها، اقطعيها إلى نصفين متساوَيين وَضعيها في الماء المغلي.
اتركه حتى ينضج تقريبًا، خذ البروَكلي وَقطعه إلى زهيرات صغيرة.
بعد ذلك، اغمر زهيرات البروَكلي بالبطاطا في الماء المغلي وَاتركها حتى يغلي البروَكلي، لمدة ربع ساعة تقريبًا.
التقط زهيرات البروَكلي بعناية حتى لا تبلى، وَصرف الماء منْ البطاطس.
ثم تُهرس البطاطس بمجرد خروَجها منْ النار باستخدام هراسة في قدر عميق.
في مقلاة كبيرة، نضع الزبدة مع البصل وَنشعل النار وَنحرك المكوَنات.
أضيفي البطاطس المهروَسة مسبقًا إلى المقلاة وَقلبيها جيدًا على النار.
ثم نضيف نصف كوَب منْ الحليب مع الملح وَالفلفل وَنقلب حتى تتجانس المكوَنات.
يُضاف البقدوَنس وَالشبت وَجبن البارميزان وَيُحرّك.
ثم قم بإعداد البشاميل بسرعة عن طريق وَضع قطعة منْ الزبدة وَالبصل في مقلاة وَاسعة.
ثم نضيف الدقيق وَنقلب حتى يتحوَل لوَنها إلى اللوَن الذهبي الفاتح وَيضاف إليها الحليب.
استمر في التقليب حتى تذوَب جميع الكتل وَتصبح صلصة البشاميل ناعمة.
أضيفي الفلفل وَالملح ثم أضيفي وَروَد البروَكلي إلى الصلصة وَقلبي قليلاً.
ثم نضع البروَكلي مع الصلصة في طبق الخبز، ثم البطاطا المهروَسة.
انشر باقي الجبنة على الصينية وَضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً.
بعد ذلك، أخرج قالب البروَكلي منْ الفرن وَاتركه لمدة عشر دقائق حتى يبرد.
وَهكذا انتهينا منْ شرح طريقة طهي البروَكلي وَيمكنك تحضير التوَنة أوَ الرنجة مع الطعام.

كَيْفَ تأكل البروَكلي

إذا كنت تفضل تجربة تناوَل البروَكلي بشكل منْفصل، فسنساعدك في هذا الجزء على تعلم كَيْفَية طهي البروَكلي بسهوَلة بالغة وَفي أقل منْ ربع ساعة.

المكوَنات

قطع البروَكلي.
ملح.
فلفل.
ماء ساخن.
قليلا منْ الزعتر.

تحضير

في وَعاء به ماء ساخن على النار، اقطعي البروَكلي إلى حجم متوَسط وَاتركيه حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
ثم نضع البهارات وَنطفئ النار وَنقلب البهارات جيداً مع الماء وَالبروَكلي حتى تمتص البهارات وَتصبح النكهة لذيذة أكثر.
أخرجي الوَروَد منْ الوَعاء وَضعيها في الطبق، يمكنك تناوَلها مع طحينة الحمص أوَ بابا غنوَج، وَستصبح وَجبة مغذية للغاية.
وَيمكنك استبدال النظام الغذائي الطبيعي بالسمراء لتقليل السِعرات الحرارية.
أما بالنسبة لحفظ البروَكلي في الثلاجة، فيمكنك شرائه أخضر جدًا وَلا يذبل، وَلفه في أكياس وَحفظه في الثلاجة.
يمكن أن تظل في حالتها لمدة أسبوَع كحد أقصى، حيث لا يمكن تخزينها لفترة طوَيلة مثل الخضار الأخرى.
منْ المميّز أنه متاح على مدار السنة، ما يعني أنك لم تعد بحاجة إلى تخزينه.

كَيْفَ لطهي البروَكلي بالدجاج

في هذا الجزء سوَف تستفيد منْ كَيْفَية طهي البروَكلي بالدجاج كتنوَع جديد يمكنك تقديمه لعائلتك وَضيوَفك لإظهار أنك طباخ محترف، وَمتنوَع في وَجبات الطعام وَبنكهة لا تضاهى. يستغرق حوَالي 45 دقيقة وَيكفي لأربعة أشخاص.

المكوَنات

كيلوَ صدوَر دجاج مبشوَرة.
ربع كيلوَ بروَكلي.
خمس فصوَص ثوَم.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة كبيرة منْ الفلفل
خمس ملاعق كبيرة منْ الزيت النباتي.
ربع ملعقة كبيرة كاري.
ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف كوَب لوَز مقشر.

تحضير

في مقلاة على نار متوَسطة، أضيفي الزيت وَالثوَم وَقلبي جيداً لمدة دقيقتين.
ثم أضيفي صدوَر الدجاج المبشوَرة إلى الخليط وَقلبي جيداً، مع الأخذ في الاعتبار أن هذه المقلاة غير لاصقة.
على نار عالية أخرى، ضعي قدرًا منْ الماء وَاتركيه حتى يغلي، ثم أسقط البروَكلي حتى يغلي جيدًا لمدة سبع دقائق.
نجمع البروَكلي وَنضيفه إلى المقلاة وَكذلك اللوَز وَنخلط المكوَنات جيداً.
ثم يضاف الملح وَالفلفل وَالبهارات وَيقلب حتى يتجانس.
وَهكذا انتهينا منْ طريقة طهي البروَكلي بالدجاج بأسرع وَصفة على الإطلاق.
يمكنك تقديمه بشكل عادي أوَ مع معكروَنة السباغيتي أوَ حتى صنع السندوَيشات مع الدجاج وَالمايوَنيز وَالبروَكلي وَتناوَله في العمل كوَجبة غداء لذيذة وَصحية.

فوَائد البروَكلي

ثم تعلمنْا بالتفصيل كَيْفَية طهي البروَكلي بالعديد منْ المكوَنات بالإضافة إلى طرق الحفاظ عليه، وَمنْ الجدير بالذكر فوَائد هذا المكوَن الفائق حيث أنه يحتوَي على العديد منْ العناصر المهمة في نفس الوَقت مع عدم وَجوَد سِعرات حرارية تقريبًا، مما يجعله محوَر التركيز. منْ اهتمام الكثير ممنْ يبحثوَن عن وَجبة مثالية بأسعار منْخفضة.

غالبًا ما نعلم أنه كلما زاد استهلاك الشخص للأطعمة وَالخضروَات الطازجة، قل خطر الإصابة بأمراض مزمنْة مثل مرض السكري وَأمراض القلب وَالأوَعية الدموَية.
يقي منْ السرطان بكافة أنوَاعه وَدرجاته، لأن البروَكلي يدخل ضمنْ تصنيف الخضروَات الصليبية مثل اللفت وَالجرجير وَالملفوَف وَوَرق العنب.
على وَجه الخصوَص، فهوَ يقي منْ سرطان الرئة وَالقوَلوَن الذي يعاني منْه الكثير منْ الناس بسبب العادات اليوَمية الضارة.
يكمنْ السر في مادة تحتوَي على الكبريت تسمى سلفوَرافان، وَهي مادة تمنْع تحوَر الخلايا السرطانية أوَ انتشارها، إذا وَجدت.
وَإذا لم يكن موَجوَدا، فإنه يمنْع منْع وَجوَده.
بالإضافة إلى ذلك فإن البروَكلي يقي منْ الأمراض المزمنْة بجميع أنوَاعها
وَيعمل على تقوَية العظام وَالوَقاية منْ هشاشة العظام التي تسببها المياه الغازية وَفائضها.
يحتوَي على فيتامين ك وَفيتامين ج وَالكالسيوَم وَفيتامين ج مسؤوَل عن حدوَث كسوَر في العظام أم لا.
يحتوَي البروَكلي على مكوَنات تمنْع الأكسدة، وَيصفه البعض بأنه مضاد للشيخوَخة وَمحسن للشباب لأنه يجعل الجسم نشيطًا وَقوَيًا حتى في فترات ما بعد الخمسين.
بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحسن بشكل كبير عملية الهضم، مما يجعله عنصرًا لا ينبغي أن يكوَن مفقوَدًا منْ القائمة مرة وَاحدة على الأقل في الأسبوَع.

لهذا السبب، قمنْا بشرح كَيْفَية طهي البروَكلي بأفضل وَألذ طريقة وَقمنْا بتجميع كل المعلوَمات حوَل فوَائده حتى تتمكن منْ مشاركتها مع أطفالك، وَتعزيز ثقافتهم وَتشجيعهم على تناوَله.