اسهل طريقة تحضير و تصنيع أطباق جانبية

يوجد الكثير من الأطباق الجانبية التي يمكننا إضافتها إلى موائدنا بجانب الأطباق الرئيسية، وهي تختلف من دولة إلى أخرى.

محتويات

اغسلي البطاطس جيداً بالماء للتخلص من الأتربة والأوساخ العالقة بها.
نمسح البطاطس بالقليل من زيت الزيتون، ثم نلفها بورق الألمنيوم، ونضعها في صينية واسعة ونضعها في الفرن حتى تنضج.
نخرج البطاطس من الفرن ونتركها تبرد قليلًا، ثم نحفرها بحفار كوسة من الداخل ثم نضعها جانبًا.
نسحق البطاطس التي أخرجناها من النوى، ثم نضيف إليها الزبدة والجبن الكريمي والملح والفلفل والبقدونس ونقلب جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
نحشو البطاطس ثم نرش جبنة البارميزان فوق البطاطس ثم الفلفل الحلو.
نضعها في الفرن مرة أخرى حتى يتحول لونها إلى الأحمر والذهبي، ثم نقدمها ساخنة.

اغسلي الكوسة جيداً ثم تخلصي من نهاياتها.
قطعي الكوسة من المنتصف بالطول، ثم اقطعي كل نصف إلى نصفين حتى تحصل على أصابع طويلة.
نضع البيض والكمون والملح والفلفل الأسود والبهارات المختلطة، ثم نخفقهم سويًا بالشوكة.
نضع الدقيق في وعاء كبير.
ضعي فتات الخبز في وعاء كبير.
اغمس أصابع الكوسة في الدقيق أولًا، ثم ضعيها في البيض وقلبي حتى تغطى جيدًا، ثم أخرجيها من البيض وضعيها في وعاء من فتات الخبز وقلبيها حتى تغطى تمامًا واتركيها جانبًا.
كرر هذه العملية مع كل الكوسا، ثم سخني الزيت النباتي على الموقد جيدًا.
تقلى الكوسا في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم ساخنة.