محتويات
الطعام
الغذاء مصدر غذاء للجميع، وحاجة يومية أساسية، تختلف في أشكاله وأنواعه ووقت تحضيره ؛ يستغرق بعضها ساعات، ويمكن إعداد البعض الآخر في بضع دقائق فقط. تحتوي جميعها على قيمة غذائية عالية ؛ تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات والبروتينات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء حياته اليومية.
حساء الخضار
المكونات
- الباذنجان.
- فلفل أحمر.
- مكعب ماجي.
- حبة كوسة.
- جزر.
- البطاطس.
- ثوم طري.
- طماطم.
- بصل.
- رب الفقرات.
- كمون.
- فلفل اسود.
- الشوفان.
- المعكرونة
- ملح.
كيف تستعد
- نقطع الفلفل والكوسا والجزر والبطاطس والباذنجان والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- يُسخّن الزيت للقلي في مقلاة، ويُقلى الباذنجان حتى يحترق.
- ضعي الباذنجان في وعاء نظيف.
- ضعي مقلاة زيت، بصل، ثوم، فلفل، كوسة، جزر، وبطاطس.
- قلّب المكونات جيدًا لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق.
- نضيف ماجي ومعجون الطماطم والكمون والفلفل الأسود والملح إلى المكونات.
- ضعي الماء المغلي في القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
- أضيفي الشوفان والشعيرية والطماطم والباذنجان والملح إلى الوعاء وغطيه واتركيه لمدة سبع دقائق.
- نضع الحساء في طبق مناسب ونتركه ليبرد قليلاً.
بطاطس مقلية
المكونات
- قطعتان من البطاطس متوسطة الحجم.
- ملح.
- كاتشب.
- مايونيز.
- فلفل اسود.
كيف تستعد
- قشر البطاطس جيداً.
- نقطع البطاطس إلى أصابع رفيعة.
- سخني زيت القلي في مقلاة لمدة دقيقة.
- ضعي أصابع البطاطس في المقلاة واتركيها تطهى لمدة خمس إلى سبع دقائق، حتى تتحول إلى لون أصفر مائل إلى الحمرة.
- ضع أصابع البطاطس في طبق نظيف ومناسب.
- نرش أصابع البطاطس بالملح والفلفل الأسود جيداً.
- قدّميها مع طبق من المايونيز والكاتشب.
ملحوظة يمكن شراء أعواد البطاطس جاهزة من السوبر ماركت.
المعكرونة
المكونات
- كيس معكرونة.
- ماء.
- ملح.
- فلفل اسود.
- معجون الطماطم.
كيف تستعد
- ضع الماء في وعاء مناسب بحيث يصل إلى ثلاثة أرباع حجم الوعاء، أو حسب كمية المكرونة التي نريد تحضيرها بحيث تطفو أكثر بقليل من الكمية.
- سخني الماء لمدة ثلاث دقائق.
- أضف الملح إلى الماء واتركه لمدة دقيقتين حتى يغلي الماء جيدًا.
- قطّعي المعكرونة الطويلة إلى نصفين.
- أضيفي خيوط المعكرونة إلى الوعاء وحركيها لمدة دقيقتين.
- أضيفي معجون الطماطم والفلفل الأسود إلى الوعاء واستمري في تقليب المكونات تدريجيًا حتى لا تلتصق بالوعاء، واتركيها لمدة سبع دقائق.
- صفي الماء من المعكرونة من خلال مصفاة شبكية، وضعيها في طبق مناسب.