طريقة تحضير المكروَنة بالصلصة البيضاء وَالجبن اللذيذ وَهي الطعام المفضل لدى عدد كبير منْ الناس منْ الكبار وَالصغار لسهوَلة تحضيرها وَنكهتها الرائعة التي تميزها عن غيرها منْ الأطعمة، حيث تعتبر المعكروَنة بشكل عام إنه أحد الأطعمة المنْتشرة على معظم الطاوَلات في جميع دوَل العالم، فإلى جانب الملمس الغني وَالقشدي وَالطعم الذي لا يقاوَم للجبن، إليك بعض الطرق الشهيرة لصنع هذا الطعام الفريد.
محتويات
طريقة عمل المكروَنة بالصلصة البيضاء وَالجبن
لكل عشاق المكروَنة نقدم لكم طريقة عمل المكروَنة بالصلصة البيضاء وَالجبن بطريقة سهلة وَبسيطة منْ خلال سلسلة منْ المكوَنات الطبيعية المفيدة.
1. طريقة عمل المكروَنة بالصلصة البيضاء وَجبنة الشيدر
الطريقة الأوَلى لعمل المعكروَنة، إتباع المكوَّنات وَطريقة التحضير بالتفصيل، للحصوَل على ألذ مذاق.
المكوَنات
- كيلوَ منْ المكروَنة المفضلة لديك.
- نصف كيلوَ جبنة شيدر أوَ بارميزان.
- كيلوَغرام منْ الحليب.
- ملعقتان كبيرتان منْ الدقيق.
- كوَب جبن شيدر مبشوَر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كمية الزبدة تعادل ملعقتين.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- كمية البصل المبشوَر لكل نصف ملعقة كبيرة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة ثوَم مفروَم.
- مغلف منْ شوَربة الدجاج بالكريمة.
كَيْفَ تستعد
- نقوَم بغلي كمية المعكروَنة حتى النضج الكامل.
- نقوَم بإعداد الصلصة البيضاء عن طريق رفع كمية الزبدة على النار ثم إضافة كمية الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر.
- نسكب كمية الحليب فوَق الخليط السابق، ثم نسكب كريمة الشوَربة.
- أضف الجبن وَالتوَابل المرغوَبة مع مراعاة التقليب المستمر.
- اتركي الخليط بعد الغليان حتى يكتسب قوَامًا منْاسبًا وَثابتًا.
- في النهاية، أضيفي كمية المعكروَنة إلى الخليط وَاخلطيها جيدًا.
- ثم رتب المعكروَنة في صينية مخصصة للفرن وَرش كمية قليلة منْ الجبن على وَجهها.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يكتسب الوَجه لوَنا ذهبيا.
2. طريقة عمل المكروَنة بالصلصة البيضاء وَجبنة الموَزاريلا
لا تعتمد طريقة عمل المكروَنة بالصلصة البيضاء وَالجبن فقط على نوَع معين منْ الجبن، حيث يمكنك اختيار أي نوَع منْ الجبن المفضل لديك، وَتعد جبنة الموَزاريلا منْ ألذ أنوَاع الجبن التي يمكن إضافتها إلى الصلصة البيضاء
مكوَنات
- نصف كيلوَ اي نوَع منْ المكروَنة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وَنفس الكمية منْ الفلفل.
- كمية تعادل نصف كوَب حليب وَنفس الكمية منْ جبنة الشيدر.
- ملعقتان صغيرتان منْ الدقيق.
- ملعقة كبيرة زبدة وَنفس الكمية منْ الزيت.
كَيْفَ تستعد
- اغلي كمية المعكروَنة المذكوَرة أعلاه في كمية منْاسبة منْ الماء حتى تنضج تمامًا.
- نضع الزبدة وَالزيت في وَعاء منْاسب وَنخذهما على النار وَيفضل أن يكوَنا في أوَعية لا تلتصق بالطعام.
- أضيفي الكمية المرغوَبة منْ الجبن المبشوَر إلى الخليط أعلاه، ثم تبلي بالملح وَالفلفل الأسوَد وَالبهارات حسب الرغبة.
- احرص دائمًا على التحريك المستمر مع كمية الحليب وَاترك الخليط حتى يغلي وَيصل إلى السمك المطلوَب.
- أضيفي المعجوَن إلى الخليط مع التقليب جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
- نحضر صينية للفرن وَنضع المعكروَنة عليها وَنرش كمية جبنة الموَزاريلا على سطحها.
- اتركي الصينية في الفرن حتى تذوَب جبنة الموَتزاريلا وَيكوَن لديك سطح ذهبي جميل للمعكروَنة.
تتفق طريقة صنع المكروَنة بالصلصة البيضاء وَالجبن في خطوَاتها الأساسية وَتختلف في نوَع الجبن المستخدم حسب الرغبة في ضمان الحصوَل على النكهة المميزة لهذا الطعام وَالمفضلة لدى الجميع.