>>> إضافات صحية للسلطات
محتويات
اضافات صحية للسلطات
هيئة الصحة
بينما تُعرف السلطة الصحية بأنها طريقة رائعة لملء وجبات أهم الخضروات للجسم، فهي سلطة بسيطة تتكون في الغالب من الخضار مثل الطماطم والخيار والجزر، ولكن هناك العديد من الإضافات الصحية إلى سلطة. يمكن إضافة السلطات وأي طعام تقريبًا إلى السلطة، مما يمنح السلطة قيمة غذائية كبيرة تجعلها عنصرًا أساسيًا في نظام غذائي متوازن، ولكن بعض المكونات مغذية أكثر من غيرها. يمكن التحكم في المنتجات المشتراة للمنزل، من المهم اختيار المكونات المضافة للسلطات، على عكس المطاعم والسلطات الفورية، والتي يمكن أن تصل بسهولة إلى أسعارها لأكثر من 1000 سعرة حرارية.
اضافات صحية للسلطات
هناك العديد من الإضافات التي لا يتم أخذها في الاعتبار عند تحضير السلطة، حيث أن قيمتها الغذائية غير معروفة ولا يتم تداولها بشكل روتيني مع السلطات التقليدية، ولكنها تضيف قيمة غذائية عالية للسلطة. وتشمل هذه الإضافات المتابعة
- الخضار المقطعة تتكون السلطة النموذجية من الخضار النيئة مثل الخس والسبانخ واللفت، ويمكنك أيضًا إضافة العديد من الخضروات النيئة الأخرى المليئة بالألياف والمركبات النباتية التي توفر فوائد صحية، مثل الجزر المفروم والبصل. خيار، كرفس، مشروم، بروكلي.
- المكسرات والبذور مثل الفستق والجوز وبذور اليقطين واللوز والفول السوداني وبذور الشيا، ويجب تحميصها نيئة أو جافة دون إضافة ملح أو سكر أو مواد حافظة.
- الفواكه المجففة مع ضرورة اختيار الفواكه المجففة دون إضافة السكر أو المواد الحافظة، حيث أنها تحتوي على فيتامينات مهمة للجسم مثل فيتامين أ، مثل العنب البري المجفف، والمشمش، والمانجو، والزبيب.
- الحبوب الكاملة مثل الأرز البني المطبوخ والكينوا والشعير، تضيف هذه الحبوب ملمسًا ونكهة للسلطات لأنها توفر الألياف والبروتينات التي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع بعد الوجبات.
- الفاصوليا والبقوليات مصادر ممتازة للبروتينات النباتية المضافة للسلطات.
- الفاكهة الطازجة مثل الفراولة والتفاح والبرتقال والكرز والفواكه المختلطة أو العصير الطازج يمكن استخدامها أيضًا.
- الجبن جبنة شيدر، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا طازجة وجبنة فيتا. لاحتوائه على الكالسيوم والبروتين.
- البيض المسلوق لأنها غنية بالبروتين وتحتوي على أكثر من 15 نوعًا من الفيتامينات والمعادن مقابل 77 سعرًا حراريًا فقط، فهي تساعدك أيضًا على الشعور بالشبع.
- الأعشاب الطازجة أوراق وبذور وأزهار الأعشاب التي يمكن أن تضيف نكهة أو رائحة لأطباق مثل الريحان والنعناع وإكليل الجبل والبقدونس والمريمية والكزبرة.
- اللحوم مثل الدجاج المشوي أو اللحم البقري.
- الزيوت والخل مصدر جيد للزيوت مثل زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو.
- الأفوكادو هو مصدر غني بالألياف لأنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المنشطة للقلب ويحتوي على 20 من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية.
السلوك الخاطئ للهيئة الصحية
مع الإضافات الصحية للسلطة، هناك العديد من الإجراءات الخاطئة التي تستخدم عادة في صنع السلطة، ولكن هذه الإجراءات تتدهور وتحاول جعل سلطة الطعام غير صحية، ومن هذه الإجراءات
- يتم إضافة المواد الدهنية بشكل كبير، حيث تساعد الدهون على امتصاص الفيتامينات ومضادات الأكسدة المذابة في السلطات بشكل أفضل، لكن الاستهلاك المفرط يؤدي إلى تناول السلطات غير الصحية.
- حضّر السلطة بلون موحد، مثل الأوراق الخضراء تمامًا، حيث تحتاج إلى التنويع.
- الإضافة المفرطة للزيت كملعقة كبيرة من زيت الزيتون تحتوي على 120 سعرة حرارية.
مشاركه فى
كتاب أخبار تن بهم 27 أبريل 2025